Ce sera la 31e édition de la fête de la coquille Saint-Jacques. À Saint-Brieuc, dans les Côtes-d’Armor, les connaisseurs et les épicuriens viendront nombreux en camping-car pour la célébrer et la déguster les 26 et 27 avril.
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Une coquille bretonne à la chair nacrée au gout de noisette
La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc est réputée pour sa chair nacrée et ses notes de noisette. Elle arbore aussi le label MSC, gage d’une pêche durable. Le coquillage est d’ailleurs prélevé uniquement d’octobre à mars. Ce rendez-vous gourmand permettra donc de déguster la Saint-Jacques de différentes manières, cuite au gril ou à la poêle, préparée en carpaccio…
Les festivaliers pourront participer à des sorties en mer afin de se rapprocher des pêcheurs en action. Celles-ci se dérouleront samedi et dimanche de 10h à 17h. Les places seront à 5€ et elles se vendront directement sur place.
Une fois débarqués, les passants pourront acheter les coquilles entières. Pour découvrir d’autres produits bretons, un marché d’artisanat et d’art rassemblera 60 exposants. Enfin, d’autres animations égailleront la ville, en particulier des démonstrations de la SNSM, du lycée maritime ou encore de restaurateurs…
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Pour participer à l’évènement en camping-car et trouver un endroit où stationner, consulter la carte interactive ci-dessous :
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