Gâteau aux biscuits Thé Brun
Par Colette Baumet
Matériel : 1 moule à cake
Ingrédients (pour 6 personnes)
24 biscuits Thé Brun LU, 150 g de beurre pommade (sorti de la veille), 100 g de sucre semoule, 3 jaunes d’œufs, 50 cl de café tiède, copeaux de chocolat noir
Préparation : 15-20 mn + 12 heures au frais – Cuisson : sans
Préparer la crème en mélangeant le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter le beurre.
Pour monter le gâteau :
Déposer une couche de biscuits trempés dans le café, dans le fond du moule à cake, puis recouvrir d’une couche de crème. Recommencer l’opération et terminer par une couche de crème.
Réserver une nuit au réfrigérateur.
Démouler et parsemer de copeaux de chocolat avant de servir.
Bonne dégustation.
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