A Bayonne, la Foire au Jambon est une ins-ti-tution ! Il faut dire qu’elle se déroule ici depuis 1462 ! L’ambiance se veut très festive, c’est le moment et le lieu idéal pour déguster les meilleurs jambons et rencontrer les différents producteurs locaux. La filière compte, il est vrai, pas moins de 850 élevages de porcs en Indication géographique protégée (IGP). Les salaisonniers et charcutiers accueillent le public sous un chapiteau installé sur l’esplanade Roland-Barthes : seuls les jambons labellisés et estampillés y sont proposés. Pour compléter la découverte gourmande, sachez qu’une vingtaine de producteurs locaux proposent des produits fermiers et artisanaux : fromage, conserves de canard, miel, gâteau basque…
Info : visitbayonne.com
Stationnement : rejoindre les aires communales d’Anglet
- aire de la Barre, avenue de l’Amour. GPS : (N) 43°31’34”/(O) 1°30’54.
- aire des Corsaires, boulevard des Plages. GPS : (N) 43°20’26”/(O) 1°32’03”.
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