L'asperge, on la cultive et on la fête. Tant et si bien que fin 2015, l’Asperge du Blayais a officiellement obtenu le label de qualité IGP (Indication géographique protégée). C’est dire si la culture de l’asperge est un objet de fierté. Le menu du week-end de fête est impressionnant : grand marché gastronomique, démonstrations et "battle" de chefs, concerts gratuits, visites de fermes, de quoi mettre en appétit ! Il faut dire qu’entre l’asperge blanche ou violette (et à la pointe serrée) et le Blayais, c’est une longue histoire. Sa culture est pratiquée ici depuis le XVIe siècle. La légende raconte que le Marquis de Vauban, qui construisit la Citadelle de Blaye, a apporté ce légume à la cour de Louis XIV.
Infos : www.la fetedelasperge.com
Stationnement : aire sur la commune de Saint-Christoly-de-Blaye, face à la mairie. GPS : (N) 45°7’48’’/(E) 0°30’28’’.
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