Au cours de ses pérégrinations en camping-car, le GéOptimiste a fait étape au camping du Moulin de Saint-Anne. Basé près de Carcassonne, et plus précisément dans la commune de Villegly, dans l'Aude, cet établissement accueille les camping-caristes depuis plusieurs années. Et c’est là que nous retrouvons Paul. Ce cuisinier, originaire des îles Marquises en Polynésie française, nous explique comment préparer le traditionnel cochon des Marquises. Une spécialité où le cochon est cuit aux briques réfractaires, enterré dans un trou de plus d’un mètre et recouvert de feuilles de bananier pendant plusieurs heures. Mais avant cette étape, la bête a été préalablement badigeonnée de sauce, malaxée et assaisonnée. Une spécialité culinaire que les usagers du camping du Moulin de Saint-Anne ont pu déguster, après avoir assisté à la sortie de terre du cochon. Une vidéo du GéOptimiste qui vous donnera faim ! Tous les JT en camping-car sont à retrouver sur la chaîne YouTube du GéOptimiste.
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