Couronne de pommes, fromage blanc, speculoos
Par Dominique Robin
Matériel : 1 fouet, 1 économe
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 pomme fondante, 125 g de fromage blanc, 1 à 2 sachets de sucre vanillé, 6 speculoos
Préparation : 10 mn - Cuisson : sans
Eplucher la pomme, l’épépiner et la couper en fines tranches.
Fouetter le fromage blanc avec le sucre vanillé.
Ecraser 4 speculoos (ou les briser en morceaux assez fins).
Dans une première assiette, faire une demi-couronne avec la moitié des tranches de pomme, déposer la moitié du fromage blanc fouetté et parsemer le tout des biscuits écrasés. Déposer 1 speculoos “entier”.
Préparer la seconde assiette à l’identique et… déguster !
Bien entendu, vous pouvez agrémenter ce dessert de fruits rouges, type groseilles. Et doubler ou tripler les quantités selon le nombre de vos convives.
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